フォションのレモンはインパクト凄すぎ！バレンタインチョコレート24種類食べ比べ 3

フランスで120年以上続く高級食材店「フォション」

玉川高島屋バレンタインチョコレート、24種類食べ比べ企画。
3つ目は「フォション」をご紹介します。

「フォション」は、フランスの有名な高級フードブティックですね。
チョコレートよりも、紅茶などで有名なお店です。

120年以上も続く老舗だそうです。

オサレな「フォション」が作るチョコレート、
これがインパクトあって美味しかった！

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レモンは「ショコラコレクション」の中の1つ

今回試食したのは「レモン」。
フランス語表記は「Fauchon Ganache Citron enrobage noir」だそうです。

あのパスカル・カフェ氏をフォションのショコラティエに迎えて制作した
「ショコラコレクション」の中に含まれるチョコレートです。
期間限定のこの商品は毎年好評を得ているそうです。

価格は2個入りが3箱セットで1,890円（記事執筆時）から。

パスカル・カフェ氏は「国家最優秀職人賞（MOF）」を受賞した凄腕の人。
日本で言うと「人間国宝」に匹敵する賞なので、味も期待できます。

ダークチョコレートの中に、レモンのピュレで作ったガナッシュが包まれています。

デザインはシンプルで、
本当に美味しいのか少し不安になるデザインです（笑）。

最近のボンボンショコラはデザインに凝っているものが多いので、
シンプルなデザインは、むしろ目立ちますね。

バレンタインデー期間だけの、期間限定のチョコレートだそうですよ。

酸っぱさのインパクトが凄い！それが美味しい！

それでは、頂きます。

うぉ！最初の一口で、強烈なレモンのパンチが繰り出されます。
中のガナッシュのレモンが凄い！けど旨い！これ旨い！

超インパクトのある酸味が口の中に広がります。
「こんなに酸っぱいとは思わなかった！」って誰もが思いそう（笑）。

レモン風味のお菓子って残念なものが多いけど、
これは違います。マジで旨い。

酸味があるので、甘すぎずちょうど良い味で美味しいです。

断面図はこんな感じです。
センターのガナッシュがレモンの味をしています。

トップにデザインされていた丸い白い部分がレモン味なのかなと思いましたが、
あの部分は、特別酸っぱいわけではありませんでした。

中のガナッシュが、ゴ・イ・ス（笑）。

賞味期限は半年。そんなに長く持つのか！

こちらの商品、なんと賞味期限は6ヶ月。すごいですな。
もちろん、早く食べた方が美味しいですけど、
バレンタインに沢山チョコレートを貰うモテモテ君にあげる場合に重宝しますね。

プレゼントするときは、

「これ、半年日持ちするから捨てないで！後でも良いから食べてね！」

と一言添えましょう（笑）。

お店の人が「パワフルな味」と言うだけある美味しさだった

いやあ、この酸っぱさ、面白いです。
フォションの担当の人が「パワフルな味」と言っていただけのことがあります。

この酸味はクセになりそうです。また食べたい。
油断してるとビックリする美味しさです。チョコレートマニアにお薦めします。

タカシマヤのオンラインストアでは、
フォションのバレンタインデーチョコレートを通販で購入することが出来ます。

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次の記事では「ビゴの店の紅茶マカロン」をご紹介します。

24メーカーを食べ比べて選んだ
美味しかったチョコレートベスト10はこちらの記事をどうぞ！

ベスト10発表！高島屋バレンタインチョコ24種食べ比べで美味しかったのはこれ！

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